1: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 17:20:49.20 ID:jw2ONDIs0.n
全国各所巡ってローカルフード巡りしている者です。
今回は埼玉の孤島、秩父地方の食を簡単に紹介してみたいと思います。
今回は埼玉の孤島、秩父地方の食を簡単に紹介してみたいと思います。
45: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:39:27.92 ID:XqnHY7ul0.n
>>1は林家たい平
2: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 17:22:13.75 ID:10KlgeF40.n
ビール準備した
3: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 17:22:36.88 ID:qrazyGQX0.n
秩父夜祭り準備した
4: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 17:22:48.08 ID:jw2ONDIs0.n
5: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 17:23:21.18 ID:jw2ONDIs0.n
個人的趣味で甘味が多いです
6: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 17:23:37.67 ID:10KlgeF40.n
ビール冷蔵庫に戻した
7: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 17:25:01.85 ID:jw2ONDIs0.n
8: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 17:25:25.79 ID:qrazyGQX0.n
お茶用意しようぜ
9: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 17:28:53.25 ID:jw2ONDIs0.n
もろこしまんじゅう
生地に小麦と共にトウモロコシの粉を練り込んだ饅頭。
秩父はその昔製粉用のトウモロコシの栽培が盛んだったそうで、その名残として残った一品。
おやきの様に様々な種を入れて蒸し上げる。トウモロコシの素朴な風味が程よく薫る。
こちらはかぼちゃ入り
生地に小麦と共にトウモロコシの粉を練り込んだ饅頭。
秩父はその昔製粉用のトウモロコシの栽培が盛んだったそうで、その名残として残った一品。
おやきの様に様々な種を入れて蒸し上げる。トウモロコシの素朴な風味が程よく薫る。
こちらはかぼちゃ入り
10: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 17:32:47.85 ID:jw2ONDIs0.n
12: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 17:36:19.26 ID:jw2ONDIs0.n
13: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 17:39:48.56 ID:jw2ONDIs0.n
14: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 17:40:08.07 ID:qrazyGQX0.n
マニアックな商品だな
秩父に近いがこの辺とは違うな
秩父に近いがこの辺とは違うな
15: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 17:44:12.06 ID:jw2ONDIs0.n
16: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 17:46:56.90 ID:jw2ONDIs0.n
17: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 17:51:20.22 ID:jw2ONDIs0.n
おやき
秩父にもおやきが売られてたよ!
http://i.imgur.com/h2h86De.jpg
ネギ味噌を購入。調味料のみりんを煮切っていないというなんともワイルドな仕様
秩父にもおやきが売られてたよ!
http://i.imgur.com/h2h86De.jpg
ネギ味噌を購入。調味料のみりんを煮切っていないというなんともワイルドな仕様
18: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 17:53:34.93 ID:jw2ONDIs0.n
ちなみにおやきは昔からあったものか、近代になって出てきたものかは不明
長野とは峠で繋がっていますので昔から何らかの交流があったのかもしれません
長野とは峠で繋がっていますので昔から何らかの交流があったのかもしれません
19: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 17:54:45.00 ID:jw2ONDIs0.n
20: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 17:54:50.80 ID:M+Tlt2XH0.n
おがわまちの道の駅のベンチでおやきを食べているのは僕です
21: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 17:57:17.22 ID:jw2ONDIs0.n
23: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:01:25.60 ID:qrazyGQX0.n
>>21
もっと昭和臭いかと思ったら意外と洒落てるね
もっと昭和臭いかと思ったら意外と洒落てるね
22: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:00:12.02 ID:jw2ONDIs0.n
わらじカツ
秩父を代表するローカルフードの一つ。
大きな薄切りのカツを2枚乗せ、わらじに見立てた醤油ダレのカツ丼。
小鹿野町の安田屋が元祖らしい(ツーリングの人達でめっちゃ混んでる)。
甘さを強く出したタレがご飯とカツを見事に調和。めっちゃ旨い。
秩父を代表するローカルフードの一つ。
大きな薄切りのカツを2枚乗せ、わらじに見立てた醤油ダレのカツ丼。
小鹿野町の安田屋が元祖らしい(ツーリングの人達でめっちゃ混んでる)。
甘さを強く出したタレがご飯とカツを見事に調和。めっちゃ旨い。
24: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:01:37.40 ID:gEjpDl5W0.n
おやきの歴史浅すぎワロタwwww
>約7年前に東秩父直売所の敷地内に設けた店舗で製造・販売したのが始まり。
http://www.smdc.or.jp/gochisou/seibu/higashichichibu.html
>約7年前に東秩父直売所の敷地内に設けた店舗で製造・販売したのが始まり。
http://www.smdc.or.jp/gochisou/seibu/higashichichibu.html
25: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:04:32.50 ID:jw2ONDIs0.n
>>24
21世紀wwww
21世紀wwww
26: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:05:15.16 ID:jw2ONDIs0.n
27: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:07:32.82 ID:jw2ONDIs0.n
28: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:09:20.90 ID:jw2ONDIs0.n
29: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:11:21.64 ID:IFqz0e/n0.n
饅頭は自分で写真とってないの?
30: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:13:27.45 ID:jw2ONDIs0.n
>>29
UPしてる写真は全部自分が撮ったやつだよ!
水ようかん(松林堂)
あまり知られていないが、多くの店で黒糖味の水ようかんを取り扱っています。
左上はちょっと蜜が漏れた、、、
滑らかな口当たりと黒糖のしっかりとした味が印象的。
UPしてる写真は全部自分が撮ったやつだよ!
水ようかん(松林堂)
あまり知られていないが、多くの店で黒糖味の水ようかんを取り扱っています。
左上はちょっと蜜が漏れた、、、
滑らかな口当たりと黒糖のしっかりとした味が印象的。
31: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:16:54.40 ID:jw2ONDIs0.n
つるの子饅頭(栄誠堂)
餡を黒糖の入った生地で包み、粉をまぶして鶴の子に見立てたお菓子。
八戸銘菓としてしか知らなかった当菓子ですが秩父にもありました。
どういう流れで遠く離れた地で同じ物が作られているのか非常に興味があります。
餡を黒糖の入った生地で包み、粉をまぶして鶴の子に見立てたお菓子。
八戸銘菓としてしか知らなかった当菓子ですが秩父にもありました。
どういう流れで遠く離れた地で同じ物が作られているのか非常に興味があります。
32: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:20:05.50 ID:jw2ONDIs0.n
33: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:23:23.95 ID:jw2ONDIs0.n
36: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:27:41.10 ID:r/j1cUCS0.n
>>33
うまそう
うまそう
34: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:26:02.00 ID:jw2ONDIs0.n
味噌漬けをご飯にのせた豚みそ丼も非常に有名
がっつり派の方は是非
がっつり派の方は是非
35: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:27:12.10 ID:jw2ONDIs0.n
37: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:28:57.52 ID:jw2ONDIs0.n
38: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:29:18.24 ID:10KlgeF40.n
林道目的だからあんまり観光客目当ての所って行かないんだけどこういうのはいいな
39: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:29:18.62 ID:o7Y7VSdFd.n
豚玉丼が美味そう
40: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:30:52.04 ID:jw2ONDIs0.n
松本製パン
秩父駅前にある雰囲気たっぷりな老舗のパン屋さん。
その場でジャムやバターを挟んで提供してくれるコッペパンが一押し。
見えてないけどチョコ挟みました。
パンは給食のコッペパンのように軽い仕上がり。クリームとよくなじむ
秩父駅前にある雰囲気たっぷりな老舗のパン屋さん。
その場でジャムやバターを挟んで提供してくれるコッペパンが一押し。
見えてないけどチョコ挟みました。
パンは給食のコッペパンのように軽い仕上がり。クリームとよくなじむ
41: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:32:39.11 ID:jw2ONDIs0.n
たらし焼き
秩父では農作業の合間に食べるような軽い食べ物を小昼飯といって大事にしてきました。
たらし焼きは代表的な小昼飯の一つ。小麦に味噌やねぎ、シソの葉等を入れ薄く焼いた物。
ネギ焼きに近いものだが、場合によっては小麦粉だけでもOK。
醤油や砂糖を付けて頂くのが秩父流だそうな。
秩父では農作業の合間に食べるような軽い食べ物を小昼飯といって大事にしてきました。
たらし焼きは代表的な小昼飯の一つ。小麦に味噌やねぎ、シソの葉等を入れ薄く焼いた物。
ネギ焼きに近いものだが、場合によっては小麦粉だけでもOK。
醤油や砂糖を付けて頂くのが秩父流だそうな。
42: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:33:59.30 ID:N//434zs0.n
旅先で地元民に愛されてる食い物買い食いするの楽しいよな
43: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:35:59.45 ID:jw2ONDIs0.n
44: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:38:11.14 ID:jw2ONDIs0.n
46: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:40:41.75 ID:jw2ONDIs0.n
47: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:43:51.28 ID:jw2ONDIs0.n
こちらは胡麻豆腐。豆腐に練り胡麻を入れたタイプ。
胡麻の風味がふわっと優雅に薫る。旨い。
他にもくるみ豆腐等豆腐に色々練り込んだ商品を何店か目にしました。
文化的なものか企業側のプッシュによるものかは不明
胡麻の風味がふわっと優雅に薫る。旨い。
他にもくるみ豆腐等豆腐に色々練り込んだ商品を何店か目にしました。
文化的なものか企業側のプッシュによるものかは不明
48: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:45:11.05 ID:jw2ONDIs0.n
49: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:47:23.36 ID:jw2ONDIs0.n
50: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:49:32.08 ID:jw2ONDIs0.n
51: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:51:53.32 ID:jw2ONDIs0.n
ほうらい麩
地元のお麩メーカー
中でもフランスパンを切ったような様な形状の物が多く売られていたのが目につきました。
写真はすり胡麻と甘酢で和えたもの。昔、葬儀のお清めとして食べられていたそう。
個人的に非常に気に入った味。仏時といわず毎日でも食べたい。
地元のお麩メーカー
中でもフランスパンを切ったような様な形状の物が多く売られていたのが目につきました。
写真はすり胡麻と甘酢で和えたもの。昔、葬儀のお清めとして食べられていたそう。
個人的に非常に気に入った味。仏時といわず毎日でも食べたい。
52: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:54:48.07 ID:jw2ONDIs0.n
おっきりこみ
幅広の麺を煮込んだ料理。群馬が有名だけど秩父名物でもあるよ。
ほうとうに似ているが腰は強くなく、醤油味の方が広く普及しているのが特徴。
麺を買って自作したのだが、煮込みすぎて汁が白く濁ってしまった、、、
幅広の麺を煮込んだ料理。群馬が有名だけど秩父名物でもあるよ。
ほうとうに似ているが腰は強くなく、醤油味の方が広く普及しているのが特徴。
麺を買って自作したのだが、煮込みすぎて汁が白く濁ってしまった、、、
53: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 18:58:42.16 ID:jw2ONDIs0.n
54: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 19:00:56.34 ID:jw2ONDIs0.n
しゃくしな漬け
しゃくしなは秩父特産の漬け菜。昔から白菜の代用品として作られてきたそうな。
この商品は塩気も余り強くなく、古漬けの程よい酸味が食欲をそそる。
油炒めにしたものが矢尾百貨店に並んでおり、それが非常に旨かった。
しゃくしなは秩父特産の漬け菜。昔から白菜の代用品として作られてきたそうな。
この商品は塩気も余り強くなく、古漬けの程よい酸味が食欲をそそる。
油炒めにしたものが矢尾百貨店に並んでおり、それが非常に旨かった。
55: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 19:02:44.47 ID:gEjpDl5W0.n
はらへった
56: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 19:03:56.75 ID:jw2ONDIs0.n
57: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 19:04:03.88 ID:X5KU3koq0.n
みそポテはガチ
ツーリングの帰りあしがくぼによって必ず買い食いする
ツーリングの帰りあしがくぼによって必ず買い食いする
59: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 19:09:58.83 ID:jw2ONDIs0.n
>>57
あれ本当に旨いよね。
手軽に作れるんで家で揚げ物した時についつい作ってしまう。
あれ本当に旨いよね。
手軽に作れるんで家で揚げ物した時についつい作ってしまう。
58: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 19:07:44.43 ID:jw2ONDIs0.n
ピーターパン
秩父駅から少し離れたところにあるパン屋さん。
高校の中で売っていたそうで、ネットで懐かしんでいる方々がちらほらと。
ココアスティックは薄い生地の間にチョコクリームを挟んだ小振りのパン。
これぞ菓子パン、と言わんばかりの王道素朴な味わい。
秩父駅から少し離れたところにあるパン屋さん。
高校の中で売っていたそうで、ネットで懐かしんでいる方々がちらほらと。
ココアスティックは薄い生地の間にチョコクリームを挟んだ小振りのパン。
これぞ菓子パン、と言わんばかりの王道素朴な味わい。
60: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 19:12:31.90 ID:qrazyGQX0.n
秩父へ旅行に行きたくなったわ
61: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 19:13:05.64 ID:jw2ONDIs0.n
62: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 19:15:21.44 ID:jw2ONDIs0.n
63: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 19:18:32.55 ID:jw2ONDIs0.n
64: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 19:21:39.47 ID:jw2ONDIs0.n
また、鶴子饅頭と同じ様なお菓子が定番商品として各店舗に並べられていました。
鶴の子、馬方、田舎っぺ、わらじ等々、名称が統一されていないのが特徴。
もしかしたら地方ローカルのお菓子という認識があまり無い可能性も。
鶴の子、馬方、田舎っぺ、わらじ等々、名称が統一されていないのが特徴。
もしかしたら地方ローカルのお菓子という認識があまり無い可能性も。
65: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 19:24:09.68 ID:jw2ONDIs0.n
66: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 19:27:38.25 ID:jw2ONDIs0.n
67: nanashi 投稿日:2015/08/26(水) 19:29:34.16 ID:jw2ONDIs0.n
▼▼話の続きはコメント欄へ▼▼
コメント
コメントする